米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FDA）から培養鶏肉の安全性について「異議なし」のレターを受け取ったことを発表した。これにより、UPSIDE FoodsはFDAが培養肉…

培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

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