培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

本記事は、Gelatex Technologies（エストニア企業）で最高事業開発責任者を務めるAthanasios Garoufas氏による寄稿文です。原文を日本語に翻訳して掲載しております。商…

米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

スペインのRemy Robotics、ロボットによるバーチャルレストラン「Better Days」を米国で立ち上げ

チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredien…
  2. シェフ・企業・研究者の共創を目指す国際拠点「GIC To…
  3. 大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのF…
  4. 培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張…
  5. オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZが…
  6. ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオランダに建設、年内上市を計画
  2. KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート
  3. 米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得
  4. Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催
  5. インポッシブル・フーズの大豆レグヘモグロビンをEFSAが安全と判断：GMOパネルが結論を発表

最新記事

  1. 細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略
  2. 米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手
  3. オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成
  4. 2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に
  5. EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ
  6. 政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める
  7. ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始
  8. Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】
  9. オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了
  10. 中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP