代替脂肪（油脂）セミナー開催のお知らせ

■セミナー開催の背景植物肉の普及に伴い、開発が進んでいるのが代替脂肪（油脂）です。植物肉には現在、ココナッツ油、ヒマワリ油など植物油脂が使用されていますが、融点の低さなど欠点が指摘されており、動物油脂や代…

フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米生産施設を着工

英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオープン

TurtleTreeが精密発酵によるラクトフェリン生産を発表、2023年の上市を目指す

イート・ジャストが中国ファンドから約34億円を調達、代替卵JUST Eggで高級鶏卵と同等価格を実現

ノルウェー研究評議会が5年間の細胞農業プロジェクトに出資、培養肉・精密発酵による食品開発強化へ

マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了

中国初の菌糸体タンパク質スタートアップ70/30、今年後半に全国販売へ

ADMが精密発酵スタートアップNew Cultureと戦略的パートナーシップを締結、スケールアップを支援

大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパク質を使用した新製品を発売

タピオカティーロボットで未開拓市場を狙うBobacinoが約2.9億円を調達

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円の…
  2. イスラエル企業Remilk、アメリカで精密発酵乳タンパク…
  3. 青果物の鮮度保持期間を延ばすHazel Technolo…
  4. 【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米…
  5. ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」…
  6. えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.…

注目記事

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画
  2. 【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
  3. Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進
  4. 米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功
  5. オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 欧州議会、代替肉の「ステーキ／バーガー」表示制限案で交渉方針を採択｜「農家の立場強化」か「過剰介入」か、その影響を考察
  2. カゴメとNoMy Japan、マイコプロテイン活用の共同検証を開始
  3. ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:2025」を発表—精密発酵・植物分子農業も含む広義の植物由来をどう見るか
  4. ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携
  5. Belグループ、精密発酵クリームチーズ「Nurishh」の販売を終了｜Foovo独自レポート
  6. シンガポールのFattastic Technologies、タイ味の素と健康的な代替脂肪で協業へ｜国内外で加速する代替脂肪開発
  7. DM三井製糖、2026年から植物性マグロの提供を計画｜海外新興も国内生産を開始
  8. 精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra Oleoが約4.5億円を調達｜発酵油脂は化粧品先行が新潮流
  9. 細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ
  10. 精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月の動向を対象）
PAGE TOP