分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

分子農業（Molecular Farming）とは、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」とし、植物に遺伝子を導入して効率的に目的のタンパク質など物質を生産する手法をいう。培養肉では細胞の分化、増殖を促進する成長…

SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開

米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

精密発酵で乳タンパク質を製造するImagindairyが約14億円のシード資金を調達

米セブン-イレブンとNuroがカリフォルニアで自動運転車による配達を開始

牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission …
  2. Nature’s Fyndが菌類由来の代替肉…
  3. Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替…
  4. 培養ロブスターを開発する米Cultured Decade…
  5. 古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換｜オーストリア企…
  6. スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉…

注目記事

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速
  2. スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売
  3. ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表
  4. 牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein
  5. 米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目
  6. Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催

▼会社概要▼

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

最新記事

  1. ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資
  2. イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ
  3. 挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート
  4. 日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」
  5. イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達
  6. PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(02/23 14:44時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(02/24 00:26時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(02/24 04:19時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(02/23 20:41時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(02/23 12:48時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(02/23 23:39時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP