スイスのFood Brewer、培養カカオで2027年米国上市を計画──植物性カカオ・コーヒーを橋渡しに【創業者インタビュー】

細胞性カカオで作られたチョコレート　出典：Food BrewerFood Brewerは細胞由来および植物由来のカカオ・コーヒーのB2B供給を目指すスイスのスタートアップだ。共同創業者・最高生産責任者のKlaus Kienle氏…

ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携

NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本市場を優先

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精密発酵のコスト低下は段階的に起こる—GFI Adam Leman博士インタビュー

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バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyond Borders」でスタートアップらが議論｜イベントレポート

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