ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s Fynd、発酵タンパク質を使った新商品を発表

微生物発酵で代替タンパク質を開発する米Nature’s Fyndが、最初の商品を発表、公式サイトで予約注文を開始した（すでに完売）。昨年の報道では今年の商品発売を予告していたものの、最初の商品が何になるか明らかに…

動物を殺さずに動物性脂肪を開発する英Hoxton Farmsが約3.9億円を調達

スマイルロボティクスが開発した配膳・回収を完全無人化で行う自律走行ロボットACUR-C

ナイジェリア初の植物肉企業VeggieVictoryに世界の投資家が注目

コオロギタンパク質を生産するエントモファームズが約3億円を調達

ゲノム編集で野菜・果物に新しい命を吹き込む米Pairwiseが約94億円を調達

世界初！アレフ・ファームズが3Dプリンターで培養リブロース肉を開発

マクドナルドが植物肉バーガー「マックプラント」の試験販売をスウェーデン・デンマークで開始

海藻由来の代替タンパク質を開発する米Trophic｜大豆に代わるタンパク質源の「主役」となるか？

料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連動するスマート調理家電Hestan Cue

漁業者と消費者をダイレクトにつなげるE-Fish、48時間以内に新鮮魚を宅配

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