ピックアップ記事

1. 
   黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

   • 2023/10/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   チェコのBene Meat Technologies、培…

   • 2023/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 
   サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartT…

   • 2021/1/15
   • キッチンOS, リテール
4. 
   米Prime Roots、菌糸体由来のデリミート製品を刷…

   • 2025/7/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 
   魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシ…

   • 2022/9/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 
   NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達…

   • 2025/5/31
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

注目記事

米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉…

• 2021/11/6
• 代替プロテイン, 培養肉

イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter …

• 2024/1/31
• Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプ…

• 2023/5/2
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカ…

• 2024/1/28
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

香港培養肉スタートアップのAvant Meatsが培養魚…

• 2020/11/21
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ド…

• 2021/1/16
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉

トッピングが選べるソフトクリーム自販機iCream、今後…

• 2023/11/26
• レストランテック, ロボット, 代替乳製品・代替卵, 自販機3.0

食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech …

• 2021/11/20
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

スイス初の培養肉企業Mirai Foodsが初の資金調達…

• 2021/1/30
• 代替プロテイン, 培養肉

Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替…

• 2023/3/23
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグ…

• 2024/8/23
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質…

• 2024/8/7
• AI, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発する…

• 2022/5/23
• 代替プロテイン, 代替魚

イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフ…

• 2021/6/13
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

自律型サービスロボットを開発したBear Robotic…

• 2022/4/9
• レストランテック, ロボット

TurtleTree Scientificが商用規模での…

• 2021/4/6
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉

使用済みビール酵母から代替タンパク質を開発するYeast…

• 2024/12/31
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020年】

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉, 独自レポ

オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを…

• 2023/10/25
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

日本から世界へ、酵母の育種×発酵技術で挑む｜奈良先端大・…

• 2025/9/7
• Foovo Deep, インタビュー, ゲノム編集, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ