ピックアップ記事

1. 
   乳業大手フォンテラとDSMが精密発酵スタートアップ設立を…

   • 2022/8/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 
   TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリ…

   • 2025/4/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（202…

   • 2024/10/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ, 現地レポート
4. 
   アレフ・ファームズの細胞性牛肉、ブラインド試食で従来牛肉…

   • 2026/3/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 
   イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円…

   • 2023/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
6. 
   オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約4…

   • 2025/9/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

注目記事

培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜202…

• 2023/9/7
• Foovo Deep, Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会…

• 2023/7/10
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Magic Valley、細胞性豚肉入り犬用おやつをオー…

• 2026/3/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛…

• 2024/1/18
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s…

• 2021/2/16
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・…

• 2023/6/9
• フードテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート

チェコのBene Meat Technologies、工…

• 2026/4/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場

• 2022/2/2
• レストランテック, ロボット

【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注…

• 2025/6/2
• アップサイクル, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性…

• 2024/6/25
• Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション

植物から短鎖状の食物繊維を取り出す米One Bioが約4…

• 2024/12/29
• フードテック, 代替プロテイン, 新しい食

TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリ…

• 2025/4/22
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

スイスの培養肉企業Mirai Foodsがシードで約2億…

• 2021/3/18
• 代替プロテイン, 培養肉

QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡…

• 2023/6/14
• 代替プロテイン, 代替肉

イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実…

• 2023/1/18
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカッ…

• 2024/4/2
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョ…

• 2023/5/24
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Umami Bioworks、東京で細胞性シーフードの官…

• 2025/11/10
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート

Nourish Ingredients、精密発酵由来の脂…

• 2025/8/15
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビ…

• 2021/3/31
• 代替プロテイン, 代替魚