Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

精密発酵によりカスタマイズ可能な動物油脂開発に取り組むスウェーデン企業Melt＆Marbleは、牛脂の特性を備えたアニマルフリーな動物油脂のプロトタイプを発表した。この技術は牛脂以外のほかの動物油脂生産にも活用で…

Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナゲットの展開を加速

スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画

オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長計画として培養肉産業を支援

カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリの圧搾粕から高純度なタンパク質を生産

Alt Farmは3Dプリンターで作った植物代替和牛で2023年の上市を計画

ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業

Remilkがデンマークに世界最大の精密発酵工場建設を発表

RoboBurgerが世界初のハンバーガー全自動販売機の提供を開始

そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達

「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. 培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培…
  2. カナダのNew School Foodsが約8.6億円を…
  3. 培養肉でメキシコ初のスタートアップMicro Meatは…
  4. 3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサ…
  5. GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可…
  6. スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkc…

注目記事

Foovoセミナー開催のお知らせ

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

培養魚企業レポート好評販売中

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovo Deepのご案内

おすすめ記事

  1. 中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追加、500店舗以上で販売を開始
  2. 「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦
  3. 米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ
  4. 機械学習でフードロス削減に取り組むFloWasteが約1億2400万円を調達
  5. 米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設
  6. 大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼会社概要▼

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 


▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

最新記事

  1. 米Meati Foods、菌糸体由来の朝食向け代替肉をスーパーマーケットで発売
  2. シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達
  3. オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立
  4. 原材料と市場投入で見る代替チョコレート・代替カカオの現在地｜18社の動向を俯瞰【Foovo独自レポート】
  5. フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携
  6. 【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお知らせ

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(01/19 14:29時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(01/19 00:11時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(01/19 03:59時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(01/19 20:27時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(01/19 12:39時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(01/18 23:23時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP